山城重庆最过瘾的食物就是麻辣暖锅和重庆小面了,作为隧道的重庆食物代表,实在看起来对照好吃的重庆小面做起来稀奇简朴,今天四海网美食小编就教你做隧道的重庆小面!

  用料:水面200克 空心菜100克 花生米10克 熟菜籽油1勺 蒜末2勺 辣椒油2勺 味精1/2勺 花椒粉1勺 猪油1勺 鸡精1/2勺 姜末2勺 细香葱2根 芽菜10克 黄豆酱油2勺 香油1勺 放心粮放心油

  重庆小面的做法1.准备种种调料

  2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花

  3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花

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  4.1勺花椒粉

  5.2勺辣椒油

  6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜

  7.水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了

  8.在调料碗中加入2勺面汤,家里若是有骨头汤是最好了

 

  9.把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可


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