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原题目:五菜一汤,知心服务,另有红包…这个敬老院的年味真浓!

金杨第二敬老院住了134位老人,因疫情防控需要,现在敬老院执行封闭式治理。这意味着,家族们无法前来敬老院探视老人,老人们也不能像往常一样回家与家人共度春节。

“要让老人们在敬老院里感受到与家里一样的年味。”敬老院院长刘弘说,这是院里所有工作人员的一致想法。于是,人人首先用春节元素部署敬老院。大红的福字、春字剪纸、对联……敬老院内一片喜气洋洋。

1月28日,到了传统的“年夜饭”时间。刘弘先容,以往,由于有老人要回家过年,以是敬老院都市提前放置人人在院里吃一顿年夜饭。“这次虽然封闭式治理,但我们照样根据传统来,提前一段时间让老人们吃年夜饭。”

由于疫情缘故原由,为了老人的平安思量,敬老院改变了年夜饭的模式,由以往的大圆桌,改为了分餐制。每位老人一份五菜一汤,有红烧肉、油爆虾、鳗鱼、三黄鸡、炒菠菜,另有一个腌笃鲜汤,都装在分格的饭盒里,由工作人员送到老人房间。

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王阿姨平时就喜欢本帮菜,这次的年夜饭稀奇合她胃口。“每一道菜都很好吃,都是我们老上海的传统菜,而且都热气腾腾的,辛劳工作人员了。”她说。

分餐制,给工作人员增加了不少工作量,尤其是要确保饭菜不冷掉。刘弘说,从厨师到工作人员,人人都是争分夺秒,烧好的菜第一时间分装,然后放进保温箱内里,为的就是让老人吃得开心、放心又暖心。

对于那些卧床喝营养粥,无法享用年夜饭大餐的老人,敬老院也特意将虾仁、海参、蹄筋等食材剁碎,熬成特制的营养粥,同时还给老人准备了酸奶。

除了热腾腾的饭菜,敬老院还为每一位老人准备了一条红色的围巾,以及一个小红包。为了让家族领会和分享老人们的年夜饭体验,敬老院还采取了直播的方式,由工作人员拿着手机举行直播,让家族实时看到老人们的笑容,感受老人的开心和喜悦。

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